Рецепты приготовления блюд с мятой перечной

Кулинарные рецепты приготовления блюд с дикорастущими растениями

Мята перечная - aptechka.org

Суп с мятой

500мл воды, по 50 г картофеля и капусты, 30 г помидоров, 40 г моркови, 15 г корня петрушки, 20 г зеленого горошка консервированного, 15 г растительного масла, 15 г листьев мяты перечной, зелень укропа и петрушки.

Овощи сварить в воде, добавить листья мяты и проварить еще 2-3 минуты. Заправить маслом, зеленью укропа и петрушки.

Салат из рыбы с мятой перечной

250г отварной или жареной рыбы, 150 г сметанного соуса или 50 г растительного масла.

Отваренную рыбу нарезать, добавить мелко измельченную мяту, перемешать, заправить сметанным соусом или маслом, посыпать зеленью укропа или петрушки; если нет противопоказаний, добавить мелко натертый хрен.

Чай из смеси трав с мятой

Высушенные листья мяты, душицы, зверобоя перемешать, 1 чайную ложку смеси залить 250 мл кипятка, дать настояться. Пить с сахаром, медом, вареньем.

Напиток из клюквы с мятой

250 г клюквы пропустить через соковыжималку, сок поставить в холодное место. Мезгу залить 1 л воды, довести до кипения, процедить, добавить 10 г листьев мяты, сахар, охладить, смешать с клюквенным соком. Можно добавить 1 дольку или корочку лимона.

Описание растения, химический состав и лечебные свойства мяты перечной