Чайные бальзамы

Кулинарные рецепты приготовления блюд с дикорастущими растениями

Кроме обычных чаев и напитков применяются так называемые чайные бальзамы. Они представляют собой смесь черного чая с плодами, листьями, травой, цветками, иногда корнями различных растений.

Чайные бальзамы содержат комплекс витаминов, различные микроэлементы и биологически активные вещества, отличаются оригинальными вкусовыми качествами. Их можно использовать в перерывах между курсами фитотерапии. Сочетать чайные бальзамы с применением фитосборов не рекомендуется.

Чайные бальзамы, которые можно приготовить в домашних условиях:

1. Трава зверобоя — 3 ч., листья мать-и-мачехи — 3 ч., цветки и листья мяты перечной — 2,5 ч., цветы ромашки — 2 ч., кукурузные рыльца — 2 ч., трава душицы — 2,5 ч., плоды шиповника — 1,5 ч., плоды боярышника — 1 ч., корневище валерианы — 1 ч., листья эвкалипта — 0,5 ч.

На 4 части обычного черного или зеленого чая взять 1 часть смеси трав и заваривать обычным способом.

2. Трава зверобоя — 2 ч., трава мяты перечной — 2 ч., трава чабреца — 1 ч., корневище валерианы — 1 ч.

100 г смеси растений смешать с 250 г черного чая, заваривать по мере надобности обычным способом.

3. Листья мяты перечной — 1 ч., плоды шиповника — 3 ч., цветки рябины обыкновенной — 1 ч., цветки калины — 1 ч., листья земляники лесной — 2 ч., листья малины — 2 ч., трава душицы — 1 ч., трава чабреца — 1 ч., трава донника — 1 ч., листья кипрея — 3 ч., зеленый чай — 10 ч.

Хорошо перемешать, заваривать как обычный чай.