Горечавка желтая – Gentiana lutea L.
Культивируемые лекарственные растения
Горечавка желтая – многолетнее травянистое растение семейства Горечавковые (Gentianaceae) высотой до 1 м. Корневище толстое, многоглавое, желто-бурого цвета, до 20 см в диаметре, с отходящими от него длинными стержневыми корнями. Стеблей 2-10, они не ветвистые, прямостоящие, голые, полые, округлые.
Листья супротивные, крупные, голые, цельнокрайние, глубокодугонервно-бороздчатые, голубовато-зеленые. Прикорневые листья эллиптические, с 5-7 жилками, длиной до 30 см. шириной 15 см, черешковые, с трубчатыми влагалищами. Стеблевые листья более мелкие, короткочерешковые, яйцевидно-эллиптические, с 3-5 жилками. Листья в верхней части стебля более мелкие, сросшиеся при основании в короткие влагалища.
Цветки многочисленные, крупные, на цветоножках, собраны пучками по 3-10 в пазухах верхних листьев и на вершине стебля. Цветоножки по длине равны венчику. Чашечка бледно-желтая, перепончатая, односторонне расщепленная, рано засыхающая. Венчик золотисто-желтый с 5-6 (до 9) линейными лепестками. Плод - продолговато-ланцетовидная коробочка длиной до 6 см с многочисленными семенами. Цветет в июле - октябре. Плоды созревают в сентябре.
Встречается в Закарпатской области, в горах на высоте 1200-2000 м над уровнем моря у верхней границы леса среди высокогорных кустарников (черника и др.), а также на субальпийских лугах и лесных полянах, на сухих склонах, на полях. В связи с малыми ресурсами растение культивируется, в том числе и в северо-западной зоне СНГ.
С лечебной целью заготавливают корни и корневища, которые заготавливают осенью. Их выкапывают на 3-4-м году культуры, освобождают от надземных частей и очень мелких корней, быстро промывают, режут на куски, при необходимости расщепляют вдоль и быстро сушат при температуре 50-60°С. При таком способе сырье сохраняет чисто горький вкус. При медленной сушке (ферментации), которую применяют в ликероводочном производстве, образуются ароматические соединения и происходит трансформация молекулы гликозида. Поверхность корней продольно-морщинистая; на поперечном разрезе заметна волнистая полоска камбия, отделяющая желтую древесину от более темной коры. Корень обладает сильным горьким вкусом.
Горечавка содержит горькие гликозиды – генциопикрин, амарогентин и другие. При медленной сушке корней (ферментации) горькие гликозиды могут подвергаться разным изменениям, в частности, генциопикрин переходит в глюкозид генциамарин. Желтый в изломе цвет корней обусловливается присутствием гентизина й веществ ксантоновой природы.
В 1955 г. в корнях горечавки были обнаружены два алкалоида, сумма которых достигала 0,5%. Главный из них - генцианин является производным пиридина с лактонной группой. В корнях горечавки содержится до 15% трисахарида гензианозы и дисахарида, до 6% жирного масла, витамины (особенно С), генциостерин, камедь, смолистые и красящие вещества, много пектиновых веществ. В корнях отсутствует крахмал (заменен генцианозой).
Препараты корней горечавки обладают противовоспалительным, противомикробным, желчегонным свойствами, способностью стимулировать секрецию желудочного сока и аппетит, моторику желудка и кишечника.
Корень горечавки - классическое горькое средство, применяемое при расстройствах пищеварения, сопровождающихся ахилией, отсутствием аппетита и диспепсическими явлениями.
Из корня готовят настойку, которая входит также в состав более сложных галеновых препаратов (горьких настоек), в том числе горькой настойки, сложной хинной настойки, сложного померанцевого эликсира, горьких и аппетитных сборов.