Малина обыкновенная - Rubus idaeus L.

Чем полезны растения, которые мы едим

Лесная и садовая малина издавна радует людей своими сочными и ароматными плодами. Еще в старинных травниках и лечебниках малине всегда отводилось достойное место. На Руси с давних пор заготавливали на зиму плоды малины. Из них варили варенье и использовали для лечения простуды как потогонное и жаропонижающее средство.

Малина — это кустарник семейства розоцветных (Rosaceae) около 2 м высоты с прямостоящими побегами, несущими тонкие шипы, непарноперистыми листьями с 3-7 листочками и белыми цветками в конечных пазушных кистях. Плод — сложная малиновая, иногда в садах желтая, костянка. Цветет в июне — июле, плоды созревают в июле — августе.

Растет она повсеместно по сырым лесам, опушкам, вырубкам, балкам, линиям электропередач, ее широко разводят в садах. Распространен в лесной зоне России, Белоруссии. Широко культивируется.

Лекарственным сырьем являются плоды, собираемые по мере созревания, верхушки стеблей с листьями и корни.

Плоды малины содержат сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты (яблочную, муравьиную, лимонную, винную), пектины, витамины С, Р, РР, B1, B2, провитамин А, флавоноиды, дубильные, слизистые, азотистые и красящие вещества, ситостерин, минеральные соли (соли железа, меди, калия). Верхушки стеблей и листья имеют кумарины, катехины, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, высшие алифатические углеводы.

В результате недавних исследований ученых из Университета Клемсона, было обнаружено, что малина обладает противораковыми свойствами. Кроме того, в малине содержатся антиоксиданты.

Растение обладает противовоспалительным, противомикробным, желчегонным, вяжущим, обволакивающим, репаративным, кровоостанавливающим, седативным, противорвотным, обезболивающим действиями. Малина оказывает также гипотензивное, обезболивающее, потогонное свойства, снижает уровень сахара в крови.

Свежие плоды хорошо утоляют жажду, улучшают пищеварение и благодаря наличию в них фитостеринов предупреждают развитие атеросклероза. Врачи назначают свежие плоды при лечении гипертонии и сахарного диабета, а также рекомендуют их в диетическом, особенно детском, питании. Чай из сухих плодов — хорошее средство против простудных заболеваний.

Можно использовать в лечебных целях и настои из листьев малины, которые применяют как вяжущее и противовоспалительное средство при заболевании верхних дыхательных путей, гастритах, энтеритах, ангине, поносе, воспалении кишечника и желудка. Настой цветков используют также наружно для глазных примочек и очищения кожи лица от пятен и угрей. Отваром корней малины лечат бронхиальную астму.

Включение в диетические рационы ягод малины или продуктов из них значительно ускоряет лечение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как они обладают противорвотными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Свежие ягоды имеют специфический приятный вкус и аромат,представляют собой ценный диетический пищевой продукт, является источником витаминов и микроэлементов.

Однако при нефритах и подагре употреблять малину в больших количествах врачи и диетологи не рекомендуют из-за высокого содержания в ней пуринов.

Малина очень ценный медонос, мед получается высокого качества, светлый, с нежным малиновым вкусом.