Рецепты приготовления блюд из дягиля лекарственного
Кулинарные рецепты приготовления блюд с дикорастущими растениями
Салат с дягилем и сельдереем
60 г дягиля, по 50 г сельдерея и яблок, 25 г растительного масла, зелень петрушки или укропа.
Очищенные молодые побеги, листья и черешки дягиля, корень сельдерея, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать, перемешать, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа или петрушки.
Салат из капусты с дягилем
200 г капусты, 100 г листьев дягиля, 50 г моркови, 25 г зеленого лука, 50 г растительного масла.
Белокочанную капусту нашинковать, добавить измельченные свежие листья дягиля или порошок из сухих листьев, мелко нарезанные морковь, зеленый лук, перемешать, заправить маслом.